怎么包肉包子好吃？
我包的包子，皮不会很薄但也不会很厚。想要皮薄，可以在和面的时候稍微多加点面粉，和的软一点、和的均匀点，做出来的皮就会薄一些了；如果想要皮厚，就和得硬一点，擀得粗犷一点，当然就厚了。
至于怎么和面、揉面、擀皮，网上的做法很多，这里就不赘述了。主要是说说怎么样能让包子馅儿更好吃。 包子的馅料多种多样，有韭菜鸡蛋的，萝卜肉的，三鲜的等等。我就说一下我最拿手的香菇鲜肉包子是怎么做的吧！
买回来的香菇需要浸泡，清洗干净之后把香菇蒂去掉（留着炒辣椒也很不错）。然后准备肉馅——五花肉最好，肥瘦相间的瘦肉也不错。我是不爱吃太瘦的肉包包子，口感太差了。
准备好肉馅之后就可以开始包饺子了。
先把香菇碎加入到肉馅里拌匀，然后再用筷子顺时针搅拌直至肉馅上劲儿。加少许盐、生抽、老抽、糖调味，再来点葱花、姜末提香。
接下来就是最重要的步骤，一定要牢记！拌好馅儿后要在上面盖一层保鲜膜，防止风干而失去了水分。用筷子搅拌一会儿让它入味儿。
接下来的步骤就是包、蒸、煮。
一般我是不放泡打粉的，但是为了快速膨大，也可以少量放些。总之还是要根据情况而定。如果有发酵粉，按说明放入面团中，醒发15~20分钟就可以了。没有发酵粉的，就只用清水和面，醒发至两倍大。
如果是冬天，发面的时间可以适当延长。夏天就不用说了，温度高，发的很快。
最后就是煮包子了，水开后下锅，注意别沾锅底，不然会糊掉。包子熟了即可出锅。 如果想吃奶香味儿的包子，可以把蛋液打到肉馅里，再加少许牛奶或者奶粉，味道更赞哦！