小时候，我家对门有个老太太，儿女都在国外，平时一个人生活，很孤单。 每次去她家，她都会给我做好吃的，糖炒栗子、烤红薯、炸丸子.....
记得一次冬天，下着雪，天特别冷，我去她家，刚进门她就从里屋端出一碗炸好的丸子，让我趁热吃，我吃得满嘴流油，她说她喜欢看我吃饭的样子，觉得我可爱。 现在年纪大了，她不住在那里了，搬去了养老院，每年春节我都去看望她，她已经记不得我了，但总会给我带来她亲手做的点心。
现在自己也做了母亲，更明白母亲的艰辛和伟大，那碗炸丸子里面的爱是母爱我童年里最温暖的一缕阳光！
瞿凯峰优质答主油炸食品的热量是很大的，一般都要高于普通菜品热量很多倍（当然油炸食品的维生素损失也是很大的）； 其次，做丸子的时候里面加的东西越多，做好的丸子的口感就越好，但是营养密度也会大打折扣！ 第三，外酥里嫩的小笼包味道也很棒哦~
1、小笼包可以放淀粉和面粉拌馅吗？答：可以是可以，不过不能太多，因为加了粉后包子蒸出来后容易变硬，很难咬得动哒～而且加了粉的包子蒸熟了会比较胀，皮会鼓起来，看着很有食欲啦~(๑乛◡乛๑)2、用酵母发面还是不用酵母直接揉面比较好呢？答：个人建议用酵母发酵。如果用泡打粉的话可能会造成口味发酸的问题，所以如果面团比较粘手不好操作的话可以先放些油在手上搓一下再和面会比较轻松哟~ 用酵母的话需要将水和酵母一起倒入容器中搅成棉絮状，然后慢慢加入高筋面粉揉搓，直到所有材料充分混合成为光滑的面团。静置半个小时左右让其发酵至两倍大。3、有烤箱可以直接烤吗？没有怎么办呐？
答：如果没有烤箱可以用微波炉或者电饼铛或者平底锅代替呀。 如果是微波炉的话，把调好味的馅料捏成大小相同的剂子，用手压扁之后放到碗里，盖上盖子或者保鲜膜放在微波炉里热上4分钟左右即可开吃罗。
