食材准备 新鲜西兰花一把，鸡蛋两个，面粉适量，面包糠适量。 调料准备 食盐、生抽、香醋、白糖、芝麻油、胡椒粉各适量。 做法步骤1
1. 西兰花用盐水浸泡5分钟，然后冲洗干净，掰成小块；
2. 在碗内打散鸡蛋，加入清水、盐调成均匀的蛋液备用；
3. 将处理好的西兰花放入蛋液中，均匀地裹上一层蛋液后，再裹上面粉和面包糠
4. 小火加热平底锅，锅热后放油，依次放入锅中油炸至金黄色捞起控油；
5. 锅内留少许底油，烧至温热时，倒入所有调味料调匀；
6. 加入炸好的西兰花拌匀即可食用啦！ 酥脆浓香，孩子特别爱吃！而且做法超级简单，零失败！你学会了吗？
谈春霞优质答主西兰花煎蛋
原料：鸡蛋5个，西兰花60克，火腿15克，食油30克，精盐1小匙，鸡精1/2小匙，胡椒粉少许
制作：
1、将炒勺放在火上，倒入15克油烧热，先磕入5个鸡蛋炒熟取出备用；
2、将西兰花切成小块，火腿也切成丁；
3、炒勺重新上火，倒入15克油烧热，放入西兰花煸炒片刻，再加入火腿丁、精盐、胡椒粉、鸡精继续煸炒至熟，最后倒入炒好的鸡蛋炒匀即可。
西兰花奶酪汤
原料：西兰花100克，西芹50克，洋葱20克，生牛奶100克，奶油20克，植物油10克，精盐2小匙，鸡精1小匙
制作：
1、将西兰花撕成小朵；西芹、洋葱都切成片状备用；
2、汤锅上火，加入1000克清水烧沸，下入西兰花、西芹、洋葱烫好捞出沥干水分备用；
3、另起锅加入植物油烧热，再加入精盐、鸡精调味，倒入所有原料炒透，最后加入牛奶和奶油烧沸即成。
