拌黄瓜怎么不好吃？
“拌”这个字，我特别不喜欢做调料，为什么非要加个“拌”呢？
今天不讨论调法，就说说我做的步骤吧！ 第一步、拍黄瓜（关键的一步） 黄瓜洗干净，用厨房纸擦干表面水，去头去尾，用刀背轻轻地拍，使黄瓜断成几节；
第二步、剁辣椒、姜蒜末 剁点细小的辣椒和姜末，我喜欢把辣椒和姜切成细细的末，这样不会很冲，而且可以最大程度保留香味；
第三步、炸香调料油 锅里放入适量食用油，温热后，放入切好的香料(八角、桂皮、香叶)，小火炸至金黄后，关火让油温慢慢冷却； 第四步、熬酱 锅里留一点点底油，冷油的时候，加入两勺豆瓣酱，一勺甜面酱，用小火慢慢地炒出香味，等到酱汁变得红亮，有股子酱香味扑鼻而来时，把火关掉，让酱的味道慢慢地溶入油里；
第五步、拌黄瓜 等到锅里的酱料凉透后，把之前切好的一碗黄瓜放进去，搅拌均匀； 然后放到冰箱里冷藏一个晚上就可以吃了。