鸡块怎么做的好吃？
1、买回来的鸡，清洗干净，剁成小块；
2、锅里放入适量清水，加入几片姜，然后将鸡块放进去，加入料酒去腥；
3、小火慢慢煮，直到汤汁变成白色，将鸡块捞起来沥干水备用；
4、准备一个砂锅或者电饭煲，将焯过水的鸡块放到里面，加入适量的葱结和姜片，再加入适量的白酒和酱油（生抽），少许白糖提鲜，食盐调味，最后泼上热油激香。
5、盖上盖子，小火焖半个小时就可以啦！出锅撒点葱花就更好看了！ 这样做出来的鸡块鲜嫩入味，肉质软烂，非常好吃！
小贴士： 用砂锅来做比较好，但是如果没有砂锅也可以用电饭锅来焖。在制作的过程中如果水少了就需要加点热水继续炖，千万不要加凉水哦！否则鸡肉会缩紧变硬就很难吃了。