冬瓜面怎么做好吃？
说起这冬瓜呀，那可真是便宜又好吃！ 几毛钱一斤的蔬菜，搭配鸡蛋、虾仁、排骨啥的都能炖出一碗好汤好喝，就连简单的清炒也格外清新美味。 我就特别爱吃我妈做的素炒冬瓜，清清淡淡的味道，脆生生的感觉特别好嚼，连汤汁都带着一股回甜的香味。
不过我最爱吃的还是凉拌冬瓜藤，夏天的时候，清水煮过之后沾着辣椒酱生吃，清爽又开胃。 我小时候总是偷吃西瓜，每次被我爸抓了现形就会假装可怜兮兮的求情：“我就吃两口嘛~” 结果就是两袋瓜子或者一包雪饼作为奖励，而我最爱的凉拌冬瓜藤却从来不会得到特赦。 好啦言归正传，今天这道【酸辣冬瓜】虽然看起来其貌不扬，但是口感可是脆生鲜嫩，酸辣开胃，连吃一大碗都觉得不过瘾呢！
食材准备：嫩冬瓜500g、小米椒3个、香葱2根、蒜瓣4个、生抽1勺、陈醋2勺、白糖1小勺、盐1小勺、食用油适量 第一步： 准备一块新鲜的嫩冬瓜，去掉里面的瓜瓤和瓜皮。（因为我很喜欢喝冬瓜汤，所以会留下一部分带皮炖汤） 第二步： 切好的冬瓜放入沸水中，加入少许盐和食用油焯熟后捞出备用。 第三步： 小碗中添加1勺生抽+2勺陈醋+少量白糖调成酱汁备用。
第四步： 起锅烧油，放入蒜末和小米椒圈爆香，倒入调好的酱汁，小火煮到浓稠起泡后，淋在冬瓜上，最后撒葱花增香即可。 这样一道酸甜辣口的【酸辣冬瓜】就做好啦，是不是很简单！ 趁着周末不妨亲自下厨做个尝尝哦～