好吃的酸辣汤怎么做好吃？
用料 豆腐 一块 木耳适量（我喜欢多放） 鸡蛋 一个 胡椒粉 两勺 葱花 适量 泡椒四个（可不放） 泡姜一个，切末 用料可以按自己喜好增减，我这是做两个人的量 第一步：锅里放油，烧热后打两个鸡蛋进去炒熟（喜欢蓬松的感觉就打成蛋液倒进去，喜欢结块的鸡蛋可以整颗打进锅里） 第二步：加入切好的泡姜和泡椒，翻炒出香味 第三步：放入两大碗清水，大火烧开。 （这里水可以多放点，因为后面还要撇去浮沫，多了也没关系，最后汤汁颜色会很亮，很诱人。）
第四步：水里放一勺淀粉，调成糊状，缓缓倒入锅内，边倒边搅，形成比较厚的勾芡状态就可以了。
第五步：豆腐切块，黑木耳提前泡发，洗净撕成小块。
第六步：等锅里的汤再次沸腾，把豆腐和黑木耳放进去，同时加少许盐调味(因为之前放了泡椒，泡姜，已经有味了，所以不再放大料，花椒之类的香料)
第七步：等汤又沸腾起来，改小火，把打散的蛋液慢慢淋入锅中，一边淋一边用勺子搅匀。
第八步：盛盆里，撒葱花，香菜末（或者葱花+香菜+小磨香油是绝配！），两勺生抽，两勺醋，两勺白砂糖，一勺胡椒粉，调成自己喜欢的味道。注意：这个酸甜辣口味是调好的汁，不是放辣椒和水煮出来的。