鱼稀饭怎么做好吃？
我是东北人，对鱼的做法比较普遍的咸鲜味不太感兴趣（除了做酸菜鱼和糖醋鲤鱼）所以这道鱼粥对我来说还是很有挑战性的！ 鱼的选择和做法很重要。我选的是海鱼，鳕鱼或者三文鱼都可以。
首先把鱼肉顺着纹理切丝，加少许胡椒粉、盐腌制一会。 煮粥底很重要的就是米要够熟烂，所以建议不要用大米，要用糯米或者小米这样容易熟烂的米。
先把米下锅熬，等快熟透的时候把腌好的肉丝下锅煮至变色即可。 然后把打散的生鸡蛋液均匀撒在粥上，最好能覆盖住锅底，这样等粥再滚开时，蛋液会烫成丝状。如果爱漂亮可以打个葱花煎蛋花点缀。最后可以根据个人喜好撒些芝麻、香菜末什么的。香喷喷热热闹闹的一锅粥就做好了～ 我一般早上起来做，中午带一碗到公司热下，非常可口。