牛棒骨段怎么做好吃？
我吃过很多家烧烤店里烤的骨头，有羊腰子、羊排、猪大肠等等，但要说最好吃的，还得是我老家小院里自己烤的牛棒骨！ 每次回家必吃一顿！我爸特别喜欢下酒，一大盆骨头，喝点儿小酒，再配几个小菜，美滋滋呀~ 我一直以为我自己吃的这盆排骨是饭店里最棒的，直到我吃了王刚老师做的这个烤羊腿……我整个人都不好了…原来我吃的这些跟王老师的烤羊腿比根本不够看啊！太恐怖了！！ 这道烤羊腿王刚老师是在《金牌厨坊》里做的，当时被李川评了一句“外焦里嫩”，后来在网上找了一个做烤羊腿的视频，也是这个观点。但我感觉王刚老师做的更到位，皮更酥脆一些。而且他烤羊腿用的铁签子，我也尝试过，确实不错。 但这种铁签子很容易粘肉，下面这盆排骨我是这么处理的——
把排骨用筷子夹住，在盆里抖抖抖，直到铁签上的肉都脱落，然后再刷一遍酱，烤制片刻，味道就非常好啦！ 下面再给大家分享一个吃骨头的小技巧。吃骨头的时候，你可以像啃猪蹄一样啃，也可以用手撕开骨头，直接吸食里面的骨髓。但无论哪种方法，都要记得先漱漱口哦～否则一口浊气，你懂的。。。