泡椒藕带炒什么好吃？
我吃过最辣的泡椒藕条，是四川那边的那种炸辣酱，很香的，颜色红亮的那种，用那个做泡菜汤特别棒 还有麻辣小龙虾的那个油，拌在米饭里吃，那味道爽啊，现在想起来都要咽口水。 以前在酒店的时候，吃过厨师用泡椒藕带做的干锅藕片。这个菜我们这里是没有的，属于川菜的香燥类，不过有点类似火锅的味道。
锅里不放油，放辣椒和花椒爆香，然后放藕带和五花肉一起炒，放一点郫县豆瓣酱，一点点生抽，一点糖，大火爆炒就可以了。 这个藕片又脆又嫩，非常入味，又鲜又辣，嚼起来满口生香。 我最喜欢的做法是用泡椒藕带炒肉末。把泡椒藕带里面的水分挤干，这样更下饭哦！ 锅里放油，放入小米椒、蒜瓣，爆出香味后下肉丝煸炒至变色，然后下泡椒藕带，加酱油、胡椒粉、味精和少量的盐调味，用大火快炒，汤汁快没的时候就撒葱花。
我是南方人，我最喜欢吃的食物之一就是泡椒藕带！ 那可是我小时候最难忘的美食啊～记得小学的时候，我和小伙伴放学回家，路过一个菜市场旁边卖小吃的摊子前时总忍不住停下脚步去买几盒，味道可好吃了（现在依然很怀念那种味道） 但是后来搬了家，在异地读书后渐渐断了联系…再后来偶然从网上看到有人推荐这道菜，心血来潮就做了。结果，真的超赞的！ 原料：新鲜嫩藕一段、小米椒4个、大蒜2头、香葱5颗、生抽3勺、醋1.5勺、白砂糖适量、胡椒粉适量、花椒粉少量、香油半勺 做法：
1.把藕切成细细的长条。
2.小米椒洗净去蒂切圈；大蒜去皮切片；香葱洗净后切葱花备用。
3.把所有材料放入大碗内，加入所有调料，搅拌均匀腌制半小时以上入味即可食用啦~
