什么东西煮粥好吃?

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我比较喜欢喝粥,也做过不少粥,但让我念念不忘的是在奶奶家做的那一碗。 我的老家在东北,那里的人们都有喝粥的习惯。早上起来喝一杯热气腾腾的粥,配着奶奶自己做的咸菜,那种美味我现在都忘不了。 后来来到了南方读书,发现南方人喝粥并不常见。于是我就自己做,尝试着做各种粥。花粥、皮蛋粥、海鲜粥……做得不亦乐乎。但让我总想起奶奶煮的那碗粥的,却是最简单不过的——大米粥。

小时候家里穷,饿肚子的时候多,能吃饱饭的时候就常常来上一碗大米粥。爷爷会捉鱼,常常用网捞来一条条的鱼,拿回家让奶奶做成鱼干,用来熬粥,香喷喷的。有时候也有红薯或者土豆,也是用铁锅炖熟了,和大米一起熬成粥。我记得奶奶经常说:“粥啊,可顶饱了!”

后来我离开了家乡,来到外地求学。离开了熟悉的铁锅,却爱上了用电饭煲做饭。电饭煲不仅能煮饭,还可以煮粥哦。记得大学寝室里有个同学,是地道的南方人,他对我说起他家乡的粥,美滋滋地告诉我:“在我们那儿,粥是可以当饭吃的哦。”他说得眉飞色舞,而我却思绪万千。

回到现在,我在外地过上了新生活。每天早出晚归,忙碌的工作让我忘记思念故乡。唯有到了周末,才会想起给远方亲人打个电话问候一声:“今天您要吃什么呢?” 我多么想再尝到那碗令我心心念念的大米粥呀!但是,在外面的饭店里,我吃过的种种粥,却再没有一碗让我有家的感觉。 直到前几天,我又想起了那碗粥。于是我决定亲自下厨,用电饭煲做一碗大米粥。为了让自己不再想念,决定一次性多做点,放到冷冻层里冻起来,以后几天都可以吃到。 我把淘洗过的大米放入电饭煲中,加水煮至沸腾后转小火慢炖,最后成了可以搭配小菜和酱菜的养胃好粥。

刚盛出来的一碗大米粥,飘着油花儿,看起来就很有食欲。 我喝了一口,顿时觉得胃里暖暖的,像是有了依靠。这碗平凡无奇的大米粥呀,此刻却成了我最牵挂的味道。 我边吃边想起远在家乡的奶奶,她如今已经80岁了,眼睛花了,耳朵背了,手脚也没那么灵便了。但是她仍然坚持着自己做饭。每顿饭都有热腾腾的饭菜,就像我小时候一样。

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最近迷上了小米粥,在知乎看了很多做法。终于决定自己做了。 原料:生的小米(超市买的,不要买已经熟了的)、水、红糖 一开始煮的时候把米泡几个小时。然后大火煮开锅后转小火慢慢熬到绵软。个人感觉2小时左右就可以很烂了,可以尝尝看口感是否合适。中间需要搅拌几次以防止粘锅和结团。

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