玉米膏怎么做好吃？
2014年做的玉米羹，当时发在知乎和简书，都是获赞很多的，今年重新修改了配方，味道更好了！连妈妈都说好吃！ 原料很简单，就是粘米粉、凉水、糖。
做法也非常简单，就是粘米粉和水调成稀糊状，放锅里蒸，期间多次搅拌，防止结团与开裂，等完全蒸熟后（大概半小时），再按个人喜好调味即可。 我一般分三次加入白糖，搅拌均匀后再继续蒸，这样甜味均匀，不会过甜或过淡。 做好的玉米羹可以冷吃也可以热吃，热吃的话比凉粉顺滑很多，凉吃的话有颗粒感。
除了做水果沙拉外，我还做过芒果椰香玉米羹，很好吃的。 玉米含有丰富的纤维素，对缓解便秘有很好的效果；还有丰富的卵磷脂，对人体神经系统有很大的作用；而且维生素E的含量也很丰富，具有延缓衰老的作用，所以玉米被营养学家誉为“天然保健品”。 用粘米粉做的玉米羹口感滑溜，有点像藕粉，但是会更细腻一些。你不妨试试这个简单的家庭自制美食，一定会喜欢的~