豆皮怎么调好吃？

豆皮，也称腐乳皮、豆腐衣等，是制作豆腐时，将豆浆加热至80℃左右时倒入发酵剂进行发酵，使豆浆变成酸味后，再种入食盐、茴香等进行二次发酵而成的一种豆制品。