3色藜麦米的功效有哪些？
3色藜麦米的功效有。
1、3色藜麦米的蛋白质含量在谷物中属于佼佼者，和鸡蛋、牛奶媲美，其中12种氨基酸含量全面高出小麦，接近人体需求比例，而且具有高血浆氨基酸水平指数。特别重要的是，藜麦米中的人体必需的8种氨基酸，不仅含量多而且非常均衡。
2、作为粮食，3色藜麦米的钾含量在同类食物属于前三甲水平。而钾有维持正常血压、保护血管壁、抗动脉粥硬化等作用。而且藜麦中的镁含量更是在同类中独占鳌头。镁能激活人体内300多种酶的能量，维护心血管系统正常功能，还能对抗压力、镇静神经，促进脑细胞活跃，缓解疲劳。
3、3色藜麦米不仅几乎完全不含胆固醇，连甘油三酯也很少。由于藜麦表皮含有皂角甙、抗氧化物和生物黄酮化合物，它们可以将多余的胆固醇、甘油三酯带出体外，帮助预防血管硬化。因此藜麦有益于控制血脂。