烤麦穗有什么功效？
“烤麦穗能治感冒”的说法缺乏科学依据。麦穗的主要成分是碳水化合物，经烤制进入人体后，会被消化系统快速消化吸收，并不会针对性地发挥某些作用。将刚从地里拔出的麦穗在火上烤一烤，再放进嘴里嚼一嚼，虽然有一定的驱寒作用，但是由于寒气导致的感冒只是众多类型感冒中的一种，其他类型的感冒，此方法并不能达到治疗的效果。
其次，“烤麦穗能治哮喘”的说法同样缺乏科学依据。患有哮喘，一般是由于患者气道慢性炎症反应持续存在，导致气道收缩所致。麦穗中的成分在人体内主要被消化吸收，并没有相关的证据显示能对支气管起到扩张的作用，也就无法达到缓解或治疗哮喘的目的。
最后，需要注意的是，烤麦穗有可能引起胃肠道不良反应。烧烤，特别是炭火烧烤，有致癌物产生，其产生的苯并芘、杂环胺类物质可通过粘膜吸收进入胃肠道，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等表现。除此之外，刚从地里拔出的麦穗带有泥土等杂质，有寄生虫虫卵及细菌存在的风险，如果烤制时间不够或者本身没有熟透就食用，容易出现胃肠道感染，出现相关不适症状。