米酱怎么吃好吃？
首先我是非常非常喜欢米酱这味食材的，我妈妈特别爱吃用豆瓣酱做的菜，例如咸菜烧黄豆，豆瓣烧鱼等等。 说下我觉得最好吃的做法吧！！！（个人口味不同哦）
首先把米酱蒸一下，锅里放点水，把装米的器皿放进去，盖上盖子，中大火20分钟左右就差不多了，这时候的米酱很软糯，舀一大勺放肉里面拌着炒很好吃。 我比较喜欢吃重口味一点的，所以蒸的时候我会放点剁辣椒和胡椒粉进去一起蒸。
还有种吃法是跟腊肉搭配着吃，我奶奶会晒腊肉，每年过年前都会晒一大盆，我最喜欢的就是用米酱炒腊肉，也是先用油爆炒，然后放进适量的蒸鱼豉油、生抽和老抽，焖煮3-5分钟，出锅前撒把小葱提香。 用米酱炒菜的时候记得要少放油，因为米酱本身就有咸度，放多了会油腻。 对了，还可以做糯米酒，把大米蒸熟，凉后加入糯米酒曲，封好发酵48小时就可以吃到甜甜的糯米酒了~
以上，希望大家喜欢我的分享^_^