野苋菜做汤有什么功效？
野苋菜又叫菜苋、野苋、米苋，是苋科苋属的一年生草本植物，主要分布于江西、湖南、湖北、福建、浙江、江苏、四川、贵州、陕西、河南、山东、新疆、安徽、广西等地区。野苋菜在农村分布是十分广泛的，菜园、田头、地边、荒坡、房前屋后、池塘沟渠两边等地均有生长，一般夏季和秋季最为旺盛，是人们最喜欢采集的野菜之一。野苋菜做汤有清热去火、清肝明目、美容护肤、排毒通便等功效。
清热去火美容护肤
在炎热的夏天，人容易上火，而野苋菜味甘性寒，可以入脾胃经和大肠经，能清热解毒、通肠导泄、凉血止血，用野苋菜煲汤喝能有效清除体内的热毒，达到降火、清热、养颜护肤、延缓衰老等功效。尤其对大便干结、消化功能较弱的人有很好的疗效。
清肝明目
野苋菜有红白之分，都含有很高的胡萝卜素以及一定量的叶黄素、叶绿素等，其中红色的野苋菜的胡萝卜素、叶黄素的含量稍高，能起到很好的补肝明目的功效，对目赤肿痛、夜盲症或近视眼等人群有很好的疗效；而白色的野苋菜能清热利湿、凉血补血，尤其适合经常头晕眼花的人饮用。
排毒通便
经常大便不畅或排便困难的人喝野苋菜汤有润滑肠道、通便排毒、预防便秘等功效，它含有的黏液质能保持消化道黏膜的润滑，减少排便困难；它含有的钾元素能促进体内多余的钠排出体外，加快身体新陈代谢，对高血压等心血管疾病有一定预防作用。