蒸甜偶吃有什么功效？
莲藕性味甘苦寒，入心、脾、胃经，生食能清热生津，凉血止血，炒熟食则补益脾胃，养血生肌。鸡蛋可滋阴润燥，养心安神，辅助治疗营养不良、产后虚弱、燥咳声哑等症。所以，糖尿病患者冬季食用蒸甜藕，既能消暑清热，又能养血生肌，兼有补虚养神之妙。现代科学研究发现，莲藕含糖量在10%以下，每100克藕中含蛋白质1.6克，钙50毫克，磷33毫克，铁0.6毫克，且含有大量多酚，能降脂降糖。
注意在吃蒸甜藕时，不能一次吃得太多，每天不超过4～5块，用蒸藕的汤汁代替水喝更好。
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