顺德姜撞奶哪里好吃?

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作为一个在顺德长期吃姜撞奶的广东人表示,最好吃的姜撞奶真的好多啊! 要说最正宗那肯定是要数双皮奶了,作为顺德“十碗头”之一,而且和椰子雪蛤一样是广东老字号了。 味道真的没话说,软绵绵滑溜溜的口感你值得拥有~

不过要说最有特色的那还得是顺记冰室(原新亚餐厅)的姜撞奶,虽然外面也有得卖,但是这家才是正统呀! 店是开了好多年的小店啦,环境就是普通大排档的那种,但是人气爆棚哦。

点两瓶冰爽汽水,来两块蜜糖饼干做点心,再来一碗热乎乎的姜撞奶,舒服呀~ 这家店可以微信提前定位的,去晚了就坐不到位置咯 说到老字号就不得不提提仁信仁和酒家,它家的双皮奶可是上过电视的节目喔! 不仅味道赞,价格也很实惠,分量也十分充足。

不过要指出的是,这里的姜撞奶口味偏甜,不喜欢吃甜的要慎重啦。 除了以上介绍的几家,还有一家也是一定要推荐的,那就是均安蒸猪饭。

均安蒸猪号称是“天下第一蒸”,肉香扑鼻而来,嫩滑可口,搭配着酸辣酱一起吃,这滋味真是美极了。 这道菜属于均安特色的农家菜,在其他地方可是吃不到的哟~

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到顺德玩,在大良经常吃姜撞奶,觉得新亚酒家的姜撞奶还比较正宗。

姜撞奶,一道香滑嫩滑的美食,一道价廉物美的甜品,一道老少咸宜的佳品;一道只存在于中国广东的顺德的美食,一道流传了几百年的顺德美食。姜撞奶是顺德的特色美食。在广东地区,广东人有以姜入馔,驱寒暖胃的习惯,姜撞奶就是其中最有意思的甜品创新了。

所谓姜撞奶,就是在滚开的姜水里加进适量的糖,然后倒入放有牛奶的碗中,快速搅拌就成,因为这个动作像用某物冲撞一样,所以称为“撞”,因人众多称姜汁撞奶,简称姜撞奶。主要材料:生姜,牛奶。

传统的姜撞奶选用的是顺德特有的水牛奶,而且是牛的前场奶,也就是第一顿刚吃饱草料后所产的奶,这时的奶质非常浓香,脂肪含量高,所以做出来的姜撞奶也会非常香浓滑口。而姜一定要选用未老嫩姜,这样做出的姜撞奶特别香甜。

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