木耳和红枣有什么功效？
黑木耳被称为"血管清道夫"，含有昕特的腺嘌吟，甘露醇等，能够显著溶解血栓，并阻止血栓的进一步形成。能促进胃肠道功能并具有保肝、护肝等药理作用，对糖尿病、神经功能紊乱、结石以及肿瘤等都有较好的预防作用。常吃黑木屈还能使皮肤黑沉消失，防止皮肤老化等。
枣性味甘平，有补脾安神、养血补肺的功能。现代临床常用于慢性脾虚、神经衰弱及患者血色素降低。
所以经常饮用红枣木耳羹，对慢性脾虚、神经衰弱及体弱贫血、肝炎患者有较好的食疗作用。
制作：将黑木耳放入温水中泡发，撕成小朵，红枣洗净入锅加适量水，大火煮沸，改用小火煎煮30分钟，加入冰糖稍焖即成。