肉丸子里放什么菜好吃？
我最喜欢吃的肉馅方法之一，就是萝卜丸子了！外面买到的萝卜丸子，往往淀粉太多了，不够脆爽，不如自己做，加点鸡蛋、香菜，炸出来的味道超赞的！ 食材：白萝卜、生姜、香葱、香菜、鸡蛋
1.首先把萝卜清洗干净，切成丝儿。（切丝的时候要注意，尽量切的细一点）
2.加入一勺盐，抓拌均匀，静置20分钟。这个时候可以将葱姜香菜洗干净并切碎备用。
3.把切好的姜葱香菜放入准备好的萝卜里，打入鸡蛋，加少许白胡椒粉去腥增香，再加入适量生抽、老抽、蚝油、白糖提鲜，再少来点油，搅拌均匀（如果太干的话可以适当添加少许水）
4.用手搓成大小均匀的丸子形状，放在一旁备用。
5.锅中烧热油，筷子蘸一下，能够快速的冒泡时，就可以将做好的肉丸子放进去炸了。
6.炸至表面金黄酥脆后，用漏勺打捞起来控油待用。
7.另起锅烧油，油热之后倒入切好的青椒和小米椒，小火煸炒出辣椒的香味。然后再向里面加入适量的生抽、老抽调色，再加适量的盐调味。最后倒入炸好的丸子，大火翻炒均匀，就可以出锅啦！
这样做出来的萝卜丸子鲜香酥脆，再配上一碗米饭，一口咬下去，简直人间美味啊！你们也赶紧试试！