冬瓜牛肉能包饺子吗？
可以的，我包过，很好吃的。 首先把牛肉剁成肉泥（也可以搅碎机搅烂），然后加入盐、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清等调味料充分搅拌，顺着一个方向搅拌上劲。 然后用冬瓜去瓤，留下外皮，切成薄片，加少许盐腌制片刻后挤干水分。
接着将腌制好的冬瓜放在馅料上，再撒适量食盐和生粉拌匀待用。 用饺子皮包成饺子，下锅煮熟即可食用了。
不过要注意的是，因为牛羊肉本身带有一定膻味，所以如果是自己在家里做的话，可以先将牛羊肉焯一遍水，去除血沫和腥味后再进行后续的操作。 如果觉得味道单调，还可以在调馅的时候添加葱花、香菇、香菜或者自己喜欢的蔬菜，做成荤素搭配、营养丰富的饺子。