烧烤鱿鱼怎么炸好吃？
1.新鲜鱿鱼去掉内脏，清洗干净后打上花刀； 2.加入食盐、料酒、生抽、老抽腌制入味（大约30分钟左右）； 3.准备配料：葱姜蒜切片，青椒切丝备用； 4.锅中热油，放入腌好的鱿鱼，煎至两面金黄盛出； 5.锅留底油，放入葱姜蒜爆香，然后放花椒、干辣椒和八角爆出香味； 6.倒入适量豆瓣酱炒出红油，然后倒入切好的配菜，加少许白糖和味精调味； 7.倒入煎好的鱿鱼翻炒片刻即可。
Tips： 挑选鱿鱼的时候，最好选择体型较小且颜色灰白的，这样的鱿鱼比较鲜嫩，颜色太深的鱿鱼可能已经老了。 清洗鱿鱼的时候一定要将其表面撕破，这样腥味才不会留在上面。 我一直觉得鱿鱼很鲜，所以不需要太多香料去腥增香，如果不喜欢这种海鲜鲜味的朋友，也可以适当增加些香料哦~ 这个做法简单快手，保证让你吃到酥脆香辣的烤鱿鱼！