牛奶做发糕好吃吗？
用牛奶和面做发糕，和我们平时直接用面团做发糕的做法是不一样的，因为添加了牛奶，所以做出来的发糕会更加柔软、香甜些，并且带着淡淡的奶香味儿； 当然，使用牛奶来做发糕也是有技巧的。
首先，我们要把牛奶加热到40度左右，这样才有利于酵母菌发酵，同时，我们再把面粉倒进去，搅拌成絮状后，开始揉面，这里要提醒大家，由于加了牛奶，所以面的黏性会比较大，建议大家多揉一会儿，直到把面团中的干面粉全部揉进面团里为止。
接下来就是最重要的发酵环节了！我们把和好的面团，放在温暖的地方，让酵母菌充分繁殖，一般情况下，只要温度超过35度，几个小时就可以发到两倍大。 发酵完成后，我们给面团里加入红糖和瓜子仁，继续揉匀后，送入蒸锅，大火蒸熟即可。
做好的发糕，松软香甜，带有淡淡的奶香味儿，搭配一杯豆浆，简直完美！ 你还知道哪些用牛奶做的美食呢？