鱼园怎么烧好吃？
我是做餐饮的，对于做菜有点自己的小感悟，希望对大家有帮助！ 首先鱼圆的做法有很多种，有淀粉搅拌成的，也有蛋清糯米粉搅拌成的，做法不同，口感也不尽相同。 一般我们自己在外面吃海鲜的时候，餐厅里的鱼圆都是用淀粉做的，白白嫩嫩的，很有弹性，放锅里煮起来漂在汤汁上面，满满的胶原蛋白，女人吃了很好。（唉，男人吃也是有好处的，别以为女人吃的就全是女人） 用鸡蛋、藕、虾仁等调制的鱼圆吃起来会更有风味，特别是加了蛋黄的，做出来的鱼圆金黄诱人，看起来就有想吃的冲动了。不过这样的鱼圆比较费事，需要把原料捣碎，用纱布过滤，然后用刀背不停的刮制成型。
我做过一次，真的是费工又费力啊……不过做出来的鱼圆真的是美味极了，你咬一口下去，唇齿之间立马充满了丰富的质感，咸淡适宜，鱼肉的味道弥漫在整个口腔里，真的让人回味不已。
如果你不喜欢太复杂的，可以直接买现成的手打鱼丸，淘宝就有卖的，自己回家清水煮一下即可，味道也是棒棒的。 做好的鱼圆可以做成鱼圆汤、鱼圆煲、鱼圆面等等，任你发挥想象，只要吃得开心就好。