什么鸡下火锅好吃？
在南方，有一种鸡特别适合拿来做火锅——清远鸡。 可能有些人没听过清远鸡的名字，但它可是有着“中国最佳禽类品种”之称哦！ 因为其皮薄、肉嫩且味道鲜美，所以用来熬汤或者炒制都特别好。 而用来做火锅正合适不过了~ 把清理干净准备好的清远鸡放进开水锅里涮烫片刻，接着往里面加入各种自己喜欢的小蔬菜，再来点豆腐泡和方便面，那味道真是绝了！
除了清鲜美味的鸡汤以外，蘸上一点酱料吃更巴适！ 我最喜欢的是广联达牌辣椒酱，用它拌饭我都能吃三大碗！ 用它蘸鸡吃，那滋味儿，啧啧啧～ 你别说，这鸡肉入口即化、香滑鲜嫩，一点儿也不柴，口感简直赞爆了！ 我一个平时不怎么吃辣的人，都被它征服了~~
而且因为是用纯天然的食材做出来的火锅，吃起来特别健康，即使多吃也不会觉得肚子痛或拉肚子什么的。 不过要注意的是，因为清远的鸡本身含脂肪比较少，所以熬出来的鸡汤比较清淡，要是觉得不够味的话可以适量加点食盐进去调调味。