羔羊肉卷怎么好吃？
这个回答正合适不过了！ 我是一个来自内蒙古大草原的吃货，从小在草原上长大，对于吃这块还是有讲究的~ 首先我们需要准备好材料：肥瘦相间的羊肉、姜、葱、香菜（可有可无）、酱油（生抽和老抽都要有哦～）、盐、白糖、白芷、桂皮、香叶、大葱、干辣椒、花椒、八角 第一步、将肥瘦相间的羊肉洗干净切成薄片，记得要去除筋膜； 第二步、切好的羊肉片放进锅里，加入清水，开大火煮，同时不停地撇去浮沫。直到浮沫不再出现，把葱姜蒜等配料扔进去，接着再煮一会儿。 第三步、调味！重点来了！！这时候可以尝一下咸淡，如果不够咸就加点儿盐，或者捞起一部分羊肉片，用盐和调料腌着备用。（记住！一定要少放盐！因为卤汁是咸的！而且放太多盐会影响口感。）
第四步、煮到羊肉片软烂入味就可以了。如果喜欢软烂点的就多焖会儿。 做好啦！是不是很简单！ 这样烧出来的羔羊口感鲜嫩、不膻不腻。如果你喜欢吃麻辣口的，可以在第二步的时候加点儿豆瓣酱进去一起煮。我最喜欢吃原味的。 但是一定要记得趁热吃啊！凉了就不好吃了哟～ 完爆外面火锅店的羊肉卷！！！