李子怎怎么泡好吃？
夏天到了，又到了吃李子的季节！ 作为南方人，我是从小看着李树长大，记得家后面有片李树林，每逢初夏，繁花满树；又见金秋，黄澄澄的果子挂满了枝头，每当此时，都忍不住摘几个吃吃，那味道真是美极了（现在想来恐怕是农药化肥使用过度了）。。。 后来离开了家乡，遇到了更好的李子——青色的李子，吃起来酸中带甜，很是怡神，这就是大名鼎鼎的青城后子（其实也不是什么名贵品种，只是当地很多，而且非常美味而已），所以，每次回成都都会买上一些带回北京。 但再好的东西吃多了也会厌，于是就想出了用浸泡的方法来保存它，让它能长时间保持鲜美的滋味。这里就把小明的做法介绍给大家。
准备材料 李子10斤（当然越多越好，我这次只泡了一点点，够我吃两顿的了哈哈哈~），冰糖500克，白酒300ML（我用的二锅头，听说很便宜，几块钱一瓶吧），盐200克。
开始制作 ①、将买回来的李子用清水冲洗干净。
②、将洗好的李子晾干表皮水分（一定要晾干哦，不然会影响发酵）。
③、取一干净容器，放入冰糖和盐，再用筷子搅拌至冰糖融化，食盐化开，形成盐水。
④、加入白酒，搅拌均匀。
⑤、把晾干的李子倒入其中，使每一枚李子都能均匀地接触到盐水、冰糖。
⑥、盖上盖子，放到阴凉处，每天搅动一次，这样大约半个月就可以吃了。 我这因为买的少，所以做的比较及时，十天就吃了，感觉还不错呢~~