怎么蒸蛋糕松软好吃？
2021年做的改良版蒸蛋糕，加了牛奶和酵母，组织更细腻，口感也更嫩滑 之前一直用的烤箱来烤蛋糕，但是夏天来了，厨房真的太热了，就想了个用蒸锅来做蛋糕的方法（其实早就想做了，就是一直没机会），果然是聪明又可爱的我啊~ 先上成品图！是不是超级可爱软糯~~ 我做的分量大概是一个中号的保鲜盒的量。
做法超简单！鸡蛋打成蛋液，加入白糖、玉米油和牛奶搅拌均匀 面粉和泡打粉混合均匀后倒入锅中，用手动打蛋器搅成面糊 把面糊盖上盖子或者保鲜膜放置半个小时左右进行发酵 发酵好后，锅内水烧开，把蛋糕糊倒进去，盖上盖子大火蒸30分钟左右 时间到后焖5分钟再开盖，在表面涂上一层果酱或者巧克力酱更好看哦（我这次忘了涂。。。）
由于加了牛奶和酵母，组织变得超级细腻，就像布丁一样～轻轻按压会有弹弹的感觉 口感也比以前买的蛋糕要嫩很多而且不那么甜 真的做得超成功~~~我感觉自己就是天才！ 不过这个只适合爱吃甜口的宝宝，咸口的一吃就能吃到酸酸的泡打粉味道。