烤鸭皮裹什么好吃？
作为北京人，我小时候吃的烤鸭基本都是全聚德的。那时候还很少去便宜坊和怡园吃烤鸭（后来都没落过），所以印象里全聚德的外炭火炉子上的挂着的一只只涂了蜂蜜的烤鸭，蘸着酱料吃起来又香又脆，真的是人间美味啊！ 后来我去了外地求学，再回来的时候，发现全聚德已经不行了，不仅外卖送不过来，门口也没有了卖酱的师傅。于是我又开始研究别的店里的烤鸭： 比如以前不觉得好喝的九头鹰酒家的鸭三饭（就是荷叶饼卷黄瓜丝儿、葱丝儿，沾着芥末、蒜泥儿吃，再配上一小盘儿榨菜丝儿的)忽然就很好吃了；
还有豆汁儿店的炸酱面里的炸酱（真的就是炸过的酱，不是老北京炸酱，味道很奇怪，不过挺香的），连带着酱豆腐一块儿花40块钱买个咸菜沙拉啥的，美滋滋；
以及后海那些小馆子的烧鹅和鹅肝（说实话，这玩意儿我越吃越爱吃，尤其是加上点儿白糖，那味儿真叫一个赞！） 但是我心中的No.1始终都是全聚德的挂炉烤鸭----外表酥脆，里边肉嫩，配上特殊的鸭香味和酱香味儿，那个滋味呀~~
至于您问的“烤鸭皮裹什么好吃”的问题嘛……我觉得可以烤着吃，也可以卷着蔬菜或者蘸酱汁吃，还可以做成烤鸭酥和烤鸭腿等等等等，反正怎么做都好吃啦～～～