茨茹怎么炒好吃？
2、把茨菇剥去外皮，清洗干净，切片备用；葱姜切丝，蒜切片 3、热锅冷油，放入姜葱爆香后加入切好的茨菇片，小火慢慢煎炒至微黄 4、加入生抽、老抽、白糖和清水，大火煮沸后转小火焖煮10分钟左右至熟透入味 5、最后转大火收浓汤汁，撒上葱花即可 【小贴士】 1、选用的茨菰要表皮光滑、肉质白嫩，且没有破损的。在烹饪前可以先放在淡盐水里浸泡一下，这样可以让它在烹调时更入味。
2、由于茨菇本身含的水分比较少，所以炒制的时候容易干燥，在锅里留少量的油就够了，不需要过多的油脂。
3、因为生抽、老抽都有一定的咸度，所以在调味的时候就没必要放盐了。如果感觉味道不够的话，可以少量多放的糖来提鲜。