内黄灌肠哪里好吃?
内黄的灌肠其实分两种,一种就是普通的猪肉灌肠,一种就是用豆腐渣或者红薯粉做的灌肠。不过现在可能用红薯粉做灌肠的比较多一些了。 传统的猪肉灌肠,用的是猪血和猪内脏(比如心、肝)配上适量的香料做成馅儿,然后用肠衣套住肉馅儿,扎紧接口,放到开水里面煮熟后晾干食用。因为里面放了适量食盐,所以吃起来咸香爽口。
还有一种用豆腐渣或者红薯淀粉做的灌肠,外面会裹上一层芝麻,吃起来香甜酥脆。这种应该属于地方特产一类的吧。
不过现在吃的地方不多,要找的话也只能找到一些小餐馆里面才有。
1.二师食堂 我觉得二师食堂的菜做得相当不错,价格也非常实惠。
2.三师对面那家饭店 这店已经开了很多年了,我记着以前是卖水饺的,味道也不错。
3.四师斜对面那家火锅店 这家店火锅味道挺正宗的,锅底可以选麻辣或清汤,涮羊肉和毛肚都不错。
4.一中门口那家炸鸡店 这家店炸鸡炸得还不错,刚出锅的炸鸡酥酥脆脆的,配上冰镇的啤酒,美滋滋!
5.人民路小学旁边那家小酒馆 这家酒馆除了能喝上地道的烧鸡公之外,还有一道菜也相当不错,那就是凉拌芥菜丝,又辣又开胃。
6.东环路上,靠近纺织厂那里有一家铁锅炖菜,老板是个瘦瘦小小的女人,但是实力却很强大,排骨啊,鸡呀,鱼呀,各种硬菜都能炖得烂熟醇香。