黄金鸡柳怎么做好吃？
1、腌制 新鲜鸡腿去骨，加入少许盐、胡椒粉、生抽和姜蒜腌制2小时； 重点：腌制的时候给点生抽和少许白糖（生抽里会含有一部分食盐），能让腌制的鸡肉更入味，口感更好！
2、炸制 腌制好的鸡柳用厨房纸吸干水分，然后均匀裹上面粉； 下油锅炸至金黄酥脆捞起备用； 炸过的油倒掉，锅中留少许底油，下入葱姜蒜末爆香后，加入番茄酱、蚝油、生抽和白糖调成浓稠的酱汁； 倒入炸好的鸡柳大火翻炒5分钟出锅！
3、烹饪小技巧 在腌制的时候如果能加点料酒，能更好去除肉腥味~在腌制的过程中鱼肉会逐渐吸水涨发，所以面粉不要裹太多哦，薄薄一层即可； 第一次炸制鸡肉的温度应该控制在160℃以下，否则很容易外面焦了里面还不熟； 为了颜色更好看可以稍微炒一下再关火让鸡蛋液慢慢进入菜品中。