“妈妈，为什么我的包子没有馅儿！” “傻孩子，包子哪有肉馅的呀。” …… 所以，这真的是一个无馅儿的包子。 虽然叫这个名字…… 但是真真的包子的确是没有馅儿的（手动摊手脸） 所以这是一道名字欺骗了你感情的主食……不过味道倒是没有欺骗你哟～其实这是一道很好吃的蒸菜！
食材很简单，主要就三样： 干豇豆、五花肉、豆瓣酱。
1.先处理豇豆吧，把干豇豆用清水浸泡至软后，捞起沥干水分。（别直接放水里泡哦，会中毒的←_←）
2.然后处理肉，把肉冲洗干净后，剁成稍微大点的块儿。（我本来想榨肉的，但是考虑到大部分小伙伴可能没这个条件，而且也不一定要用纯瘦肉，所以就没有弄成泥了→_→）
3.接下来就是最费时间的炒制工序啦~ 热油爆香葱姜后，倒入切好的肉，不停的翻炒直到颜色变浅，加入两勺豆瓣酱和一勺甜面酱，继续翻炒到入味。这里不用加白糖或者盐调味了，这两样酱料本身就是咸香的，而且后面还要蒸制，会有汤汁进味的。
4.最后，把泡软的豇豆铺在笼屉上，再把炒好的肉倒在上面，上锅蒸制一个小时左右就可以了。如果嫌味道淡，可以在蒸制的时候在碗里打两个鸡蛋，撒点葱花，淋上香油，调个料汁儿蘸着吃。
昝力睿优质答主豇豆腊肉包子
所需食材：（包子皮）普通面粉500g、酵母5、白糖8g、温水280毫升（包子馅）豇豆300g、腊肉一块、五花肉100g、大蒜2瓣、姜一块、花椒粉一茶匙、五香粉一茶匙、辣椒粉2茶匙、白糖1茶匙、生抽15毫升、香油5毫升。
制作过程：第一步、先将包子皮的食材准备好，做包子包子皮要用温水来和面，我用的是7、80度的温开水，白糖用来增加酵母的活性
第二步、将酵母、白糖和温水搅拌到均匀溶解，然后再倒入面粉中，和成光滑的面团，将面团醒发到原来的2倍大，大概需要一个小时
第三步、接着将包子馅的食材准备好，腊肉如果是冷的就放到煮锅中煮5分钟，然后凉后切碎一些，五花肉一块
第四步、豇豆洗净后放入锅蒸锅中蒸8分钟左右，将豇豆蒸熟
第五步，将豇豆和五花肉切碎丁，生姜和大蒜切碎一些，我这是用的自制腊肉，如果是那种很咸的腊肉，最好要提前泡上2、3小时，然后再蒸一蒸再用，更入味
第六步、锅中加入少许食用油，油热后下入姜末和蒜末炒一下，然后加入切碎的腊肉和五花肉翻炒，最后加入蒸熟的豇豆
第七步、加入花椒粉、五香粉、辣椒粉、白糖、生抽等调味料，炒到干香度差不多的时候淋入香油，炒匀后关火
第八步、将馅料晾凉后就可以包包子了，最后将包子再次醒发20分钟，然后放入沸腾的蒸锅中，大火蒸15分钟，焖5分钟后就可以出炉了
美味的豇豆腊肉包子就做好了！肉香和豇豆的清香完美融合，馅料特别的有嚼劲，特别的香！
