准备食材： 豆芽、胡萝卜、生菜，蒜适量 制作步骤：
1.准备好需要的食材。（蔬菜可以根据自己爱好随意更换）
2.锅内烧开水，放入豆芽焯熟后捞起备用。
3.锅内再次烧开水，放入切好的生菜焯烫半分钟，捞出放凉备用。
4.把放凉的豆芽和生菜混合。
5.加入蒜末、食盐、生抽、香醋、辣椒油、香油搅拌均匀即可。（辣椒油也可以不放，依据个人口味调整。） 小贴士： 豆芽比较好吃又简单做，清炒、凉拌、火锅都可以。但要注意的是，绿豆芽性凉，脾虚胃寒的人不宜多吃。黄豆芽富含蛋白质，有清热明目、补气养血、防止牙龈出血等功效。还有美容养颜的效果哦~所以爱美的姐妹们可以多吃点哈！
桂海艳优质答主豆芽生菜的用料：生菜一棵、黄豆芽250克、花生米适量、辣椒油3勺、生抽2勺、醋2勺、白糖1勺、盐、鸡精、大蒜5瓣、花椒10颗、凉开水
豆芽生菜的做法：
1、黄豆芽洗净，锅内烧开水，放入几粒花椒，将洗好的豆芽放入开水锅中焯烫至断生，捞出放入冷水中浸泡至凉。
2、生菜用手掰成小块，洗净泡在凉水中片刻，控干水分后撕成大块。
3、炒锅烧热，倒入比平时炒菜多一些的油，油热后将洗净的花生米放入锅中炸至金黄捞出控油。
4、将泡好的豆芽放入生菜碗中，将控油后的花生米也一同放入，加入适量盐、白糖、鸡精、倒入生抽、醋、辣椒油拌匀，最后放入切好的蒜末。
5、炒锅烧热，放入少许食用油，油热后放入花椒爆香，然后将花椒油舀出泼在蒜末上，最后再加入凉开水拌匀即可。
