混沌陷子怎么做好吃?

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@小羽 做的好像很好吃的样子呀! 拿个锅,倒点油,进锅里去炸一炸;或者蒸一下也可以啦~ 等下,先别急着吃哦,把表面的浮沫捞掉,这样吃起来比较美腻~ 我做的比较失败,因为一直放在锅里油炸着,忘记了时间,表面都糊了……不过味道还是挺不错的( ̄▽ ̄)~ 来,上照片。 这个是刚刚下锅炸的时候,看起来就很好吃的样子有木有! 在锅里翻着烤的样子。(←不知道用什么词汇描述这个状态,尽量形象点)

刚出锅的样子→_→上面那层就是那可恶的浮沫……记得捞掉哦~ 下面这一碗就是我刚刚蒸了一小时左右的成品啦(o_0)/~

放点葱花和辣椒,更香呢——我大概放了小半袋辣椒,蛮辣的。 如果想要更美味,可以在里面打一个鸡蛋,一起搅匀了蒸,我就是这么任性╮( ̄▽ ̄)╭ 完成!可以开动了! 外表酥脆,中间软软嫩嫩的,带点葱香味和辣椒的香气,好像真的有一点点混沌的味道,但是并不很重,配合起来很协调,好吃!(○’ω’○)

秦琢奋秦琢奋优质答主

材料:陷子:猪腿肉,五花肉,葱,盐,糖,料酒,生抽,老抽,虾皮,榨菜,生粉。外皮:面粉,酵母,糖,纯牛奶。

陷子做法:五花肉和猪腿肉比例为1比1,五花肉肥一点最好,剁好肉馅加盐糖料酒生抽虾皮绞到上劲,再加老抽搅匀上色。加葱花搅匀,最后加榨菜丝和生粉搅匀即可。(榨菜丝要剁碎些,如果喜欢花椒粉的可以加点花椒粉)

面皮做法:用温热纯牛奶(不超过40度)化开酵母和糖,静置5分钟,倒入面粉,揉成光滑面团,盖保鲜膜放温暖处发酵到2倍大。排气揉光滑,擀薄。

包陷子:用筷子挑馅子在皮上,用包包子的手法,皮子拉薄些,收口要捏紧。垫油纸,铺在发酵篮,盖保鲜膜放烤箱,发酵40分钟左右。锅中烧开水,放入蒸架,凉水上锅蒸,水开后蒸25分钟左右。焖5分钟再全部揭开盖子。(如果盖纱布就先揭开纱布再掀盖)

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