纯虾酱怎么做好吃？
虾酱（咸水虾）是广东很特色的味道，和咸菜、鱼露、辣椒酱并称为“广式四酱” 它的美味，让人无法抵挡！ 你知道虾酱的制作过程吗？它有多神奇？能让平平无奇的小虾，变得如此诱人！ 在我的印象中，妈妈总是把洗净的河虾晾干水分，再用油炸熟后，放到瓶子里，加食盐腌制起来。几天后，一瓶鲜香的虾酱就制作完成了。 后来才知道，原来做法是这样的——将新鲜虾仁冲洗干净，沥干备用；锅里下油，烧热后加入蒜瓣爆香，然后倒入虾仁，翻炒至熟，起锅待用；往平底锅中加入小半锅油，烧热后调成小火，放入剁碎的黄豆酱和花生酱，不停地搅拌，直至炒出香味且粘稠状，再加入少许白糖提鲜，以及生抽酱油调味，最后加入炸好的虾仁，混合均匀即可出锅了。
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