粉冻怎么做好吃？
粉冻是广东传统的小吃，用糯米粉做成，口感q弹爽滑有嚼劲 【食材】 糯米500克、白砂糖350克（爱吃甜的可以多放点糖）、清水240毫升 1.把糯米用清水浸泡6个小时，然后倒入锅中，加入白砂糖拌匀 ▼这里用的白砂糖是比较粗颗粒的，所以不能用机器榨汁，否则会非常难搅匀 2.大火煮开后转小火熬煮，一定要不停地搅拌，以免糊底 ▼我是用电饭煲焖熟的，大概一个小时左右就煮熟了，如果用火煲的话会更快些~ 3.把煮好的糯米饭放入容器中，压平表面，让糯米饭更好地散热 ▼这里我用了两个饭碗来压，应该会更好。 4.等糯米饭冷却后，盖上盖子或保鲜膜防止风干，放进冰箱冷藏过夜。 ▼我大概是晚上十一点做的，到第二天中午就完全晾凉了。
5.准备一个干净无水的器皿，把糯米饭倒进去，压平整一些 ▼为了更好脱模，可以垫上一层保鲜膜再用勺子舀取。
6.将辣椒酱、白醋和酱油调成酱汁待用 喜欢辣的可以加点小米椒或者剁辣椒~ 7.准备好冰格，把调好味的酱汁倒进去，放进冰箱里冷冻起来 ▼我用的是这种带刻度的冰格，很方便。 8.等酱汁冻硬就可以取出切件食用啦~~ ▼切出来的形状可以根据个人喜好而定哦~