炸包怎么做好吃？
1、首先，和所有油炸食品一样，控制好油脂的温度。一般控制在180℃左右就可以了； 温度高，上色会快一些，但同时也更容易产生致癌物。所以建议控制温度，不要过高。当然，如果温度太高，立即改用低温油温（大约150℃以下），并尽快降温到正常温度，也没有问题。
2、其次，掌握一个原则“温油下锅，慢慢炸” 很多人可能不清楚油的温度到底对食物的影响有多大。当油温低于人体体温时，会产生致癌物质。而高于人体体温时，则会产生有害物质。300℃以上的高温油炸产生的物质，都是有害的。 而300℃以下的低温油炸则危害不大，是可行的方法之一。温油下锅，慢慢炸，是最基本的操作要求。
3、最后，选择合适的食材 一般来说，淀粉含量低的食材，油炸后口感会比较好。因为淀粉含量低，意味着膳食纤维少，而膳食纤维能够吸收油脂，减少被人体吸收的量。另外，低淀粉含量的食材相对也会比较少油腻感。
高淀粉含量的食材，经过高温油炸，很容易形成丙烯酰胺等致癌物。在炸制过程中，最好能不断翻动，使食材能够均匀受热，减少局部高温产生致癌物。 如果实在想要吃高脂肪、高热量的食物，建议首选动物脂肪，例如五花肉、鸡内脏（肠、肝等）以及含油高的坚果，例如核桃、杏仁等。这些食材含有的不饱和脂肪酸较高，相对来说是对人体比较健康的油脂。