鸡排堡怎么做好吃？
最近在研究新菜式，就是鸡排汉堡，用炸鸡裹上炸粉下锅油炸，再配上沙拉酱和番茄酱，香辣酥脆、一口咬下去都是肉肉的感觉简直不要太棒！ 首先准备食材：三黄鸡（全鸡最好）、汉堡胚子、鸡蛋、面包糠、面粉、淀粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、干椒粉、孜然粉、沙拉酱、番茄酱。 首先把三黄鸡处理干净用刀剁成小块，放入盆中，加入盐、味精、胡椒粉、料酒抓拌均匀腌制20分钟。 接着准备辅料：干红椒去籽切成段，洋葱切成片，蒜切片，香菜切段备用。 再往锅里倒入适量花生油烧热，下入腌好的鸡块炸至外表金黄酥脆盛出。
锅中留底油，先放入干椒段、洋葱、蒜片炒香，再倒入鸡块快速煸炒，随后加入孜然粉、辣椒粉、孜然粒继续翻炒，关火让香味融入鸡肉中。 一盘香喷喷的鸡排出炉了，蘸着佐料吃味道更好哦~ 剩下的鸡肉和调料不用倒掉！！可以用汉堡胚子做个鸡排汉堡！ 两片汉堡胚间抹上一层沙拉酱或者番茄酱，铺上生菜叶，再铺上一大片鸡排，最后盖上另一片汉堡胚子，用手轻轻压一下，一个鸡排汉堡就做好啦！ 喜欢辣的亲可以沾满辣椒面~ 最后附赠简单易学爆浆蛋糕的做法~ 准备材料：牛奶、白砂糖、食用油、低筋面粉、鸡蛋、抹茶粉、玉米粉。
制作步骤：
1. 将蛋清蛋黄分离，分别装在两个无水无油的容器里。
2. 在蛋黄里加入白糖，搅拌均匀。
3. 把低筋面粉筛入蛋黄里，搅拌至没有颗粒状。
4. 蛋白里加几滴白醋或者柠檬汁，分三次加糖打发至硬性发泡，也就是提起打蛋器出现直立小尖角。
5. 把三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀，再把所有的混合物倒回蛋白糊里，拌匀。
6. 蒸锅烧水，等水开后，把面糊倒进模具，盖上盖子，大火蒸20分钟左右。
7. 时间到后，焖五分钟，取出放凉，然后脱模，就完成了！ 是不是超简单～吃起来香香甜甜的，还有浓浓的奶香味儿~~