海螺怎么好吃？
1，用清水冲洗干净。
2，锅中烧开水，放入葱、姜、八角煮开，加入少量食用碱，煮10分钟左右。（为了容易剥壳）
3，捞起沥干水分，放到盘中待用。
4，将蒜切成细末状，小米椒切粒，香葱切碎。
5，锅里放油，烧热后放入葱姜爆香 6，倒入海鲜酱和豆瓣酱翻炒，再加入少许白糖和生抽炒透。（也可以放点老抽上色）
7，倒入沥干水分的海螺爆炒片刻至香味四溢。 8，最后撒入葱花、香菜和小米椒翻炒均匀即可。
做好的美味，颜色酱红油亮，吃起来香辣入味，特别过瘾！
胡颂杰优质答主我是吃海鲜长大的，对海鲜有点研究，我来告诉你。 新鲜的海螺是很好吃的。我小时候经常玩，有时候放学的时候，我就拿一个海螺在河边洗一洗。然后回家用开水烫一下捞出来，把肉挑出来放在碗里，加点酱油、芥菜籽、醋等拌着吃！味道真是棒棒哒啊~ 现在市场上买回来的海螺一般都经过浸泡的，有的还加有甲醛。所以一般不太建议直接煮着吃了。还是放点盐煮熟了吃吧…… 我推荐的做法就是蒸，或者做汤，因为这样可以把里面的脏东西泡干净一点。 分享下好吃的做法——
1. 准备一块五花肉和姜蒜米。
2. 锅里放油爆香大蒜后加入切好的五花肉炒香(一定要炒熟)，再依次放入八角、桂皮（可以去腥味）和香叶。
3. 把处理好的海螺放进去一起炒，同时倒入适量豆瓣酱、生抽、老抽，并加入适量清水没过海螺。最后炖到收汁就可以啦～
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