园菜怎么炒好吃？
油麦菜1把、豆腐1块、蒜2瓣。 做法如下，希望对大家有帮助！ 第一步——准备食材 第二步——开始烹饪 1.锅中烧开水，将豆腐切成薄片，放入锅中焯水3分钟；
2.热锅凉油，放入蒜末爆香，然后加入切好的油麦菜翻炒均匀；
3.接着放入焯过水的豆腐片，加入适量的食盐和鸡精调味，大火炒至入味即可。
这样一道营养美味又简单的油麦菜炒豆腐就做好啦～
小贴士：
由于油麦菜中含有草酸，所以清洗的时候，需要多冲洗几遍，尽量将其中的草酸冲洗干净。
文耀语优质答主我觉得题主的问题应该是“怎样炒青菜不黄” 而不是我猜的“怎样炒青菜好吃" (因为“怎么做都好吃") 因为这涉及到对蔬菜本身的处理方式。 我个人觉得青菜要炒得翠绿，有几个关键步骤：
1、去叶柄（这个其实很重要）——很多人会把菜叶和茎部分开做，但这样处理会使叶子变得发软，而直接撕掉叶柄会比较好一点；
2、开水焯熟（或蒸熟的）；
3、过冷水降温，沥干水分备用；
4、热油下锅，爆炒至8成熟，出锅前淋少许白醋即可。 如果想要更美味，可以加入少许白糖(少量)提鲜，也可以加少量牛奶增加滑嫩感。 当然，如果像答主一样不喜欢吃青葱的话，可以在放盐之前把葱花和香菜切出来，在起锅的时候放上去就可以啦~ 以上是我的个人观点，欢迎指正！ (ง •̀_•́)ง
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