中国牛奶旺季从几月？
目前，我国奶业正处于产业转型的关键时期。从发展轨迹来看，我国乳品消费与收入增长密切相关；近年来，随着居民收入的稳步提升和消费升级的推进，乳制品行业得到了快速发展。据国家统计局数据显示，2013至2016年间，城镇居民人均可支配收入由2657元提高至36391元，同比分别增长8.3%、9.3%、9.4%和8.8%，农村居民人均可支配收入增幅更高。
在消费量方面，根据农业农村部资料显示，2010年至2016年间，城乡居民鲜奶人均年摄入量由17.9kg提升至23.2kg，增幅达28％ 。
从市场格局看，目前我国乳制品市场分为生鲜乳和乳品两大板块，其中乳品包括液体乳（酸奶）、乳粉（婴幼儿奶粉）和其他乳制品（调制乳等）。
根据国家统计局数据，2016年我国乳品消费总额达到4848亿元，同比增长15.3%。其中，液态乳销售额2624亿元，同比增长14.6%；乳粉及其他乳制品销售额为2224亿元，同比增长16.5%。 从消费结构上看，我国消费者在购买乳制品时呈现出“重液态轻粉状”的特点，2016年，国内液体乳销量约为823万吨，占乳制品消费总量的78%，而婴童配方乳粉的消费量约为55万吨，仅占乳制品消费总量的5%。
不过，由于我国人口基数大、城镇化水平持续提高以及居民生活水平日益改善，有专家乐观预计，未来我国乳品市场需求潜力巨大。
中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇曾公开表示，到2020年，乳制品市场规模有望突破1万亿元。 那么，作为乳业上游企业，原奶在供需上又将迎来哪些变化？ 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员曹卫东曾表示，受需求拉动及环保因素影响，我国原料奶产能增速将不断放缓。同时，因养殖模式不同，小规模饲养的乳牛所产的原料奶品质要好于大规模饲养的乳牛所产的原奶。高品质原料奶供给紧张的局面短期内难以缓解。