蚕豆和什么一起炒好吃？
我是四川人，我们那里喜欢把新鲜蚕豆和腊肉一起炒着吃！真的是绝配了！我每年都会自己做一点，过年的时候配白米饭吃！香得很呢！ 步骤如下： 1、买回来的新鲜蚕豆清洗干净，去掉外壳；然后把瘦肉清洗干净切成薄片待用（可以稍微剁碎一点会更入味）；最后切点葱花备用；
2、锅中放入适量食用油，油温烧至七成热的时候加入瘦肉翻炒至变色，然后加入适量豆瓣酱和干红辣椒一起炒出香味；
3、接着倒入处理干净的蚕豆，开大火翻炒几分钟；
4、等到蚕豆皮都变透明，而且汤汁收的差不多的时候就可以出锅装盘，撒上葱花点缀一下啦！
其实做法真的很简单的哟，赶紧动手做起来吧！保证你吃了就爱上这个味道~