金针菇和什么做汤好吃?
推荐几份金针菇的汤品做法,清淡美味又营养! 金针菇鸡蛋汤 食材准备:金针菇、鸡蛋、香菜、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、香油 做法步骤: 1.金 针菇切去老根洗净,放入锅中,加入适量清水煮 沸,然后打入鸡蛋花,加入葱姜末、精盐、胡椒粉调 味; 2.起锅烧油,下入蒜末、葱花爆香,再浇到鸡蛋液 中,淋入适量香油,撒些香菜点缀一下即可。
紫菜汤 食材准备:干紫菜、虾米、香菜、葱、姜、盐、鸡粉 做法步骤: 1.将干紫菜放入无油的锅中炒出香味儿,盛出放凉备用; 2.取一砂锅,放入切好的葱姜,倒入清水煮沸,加 入虾米和紫生菜,小火焖10分钟左右; 3.最后加入鸡粉、少许盐和香菜提香,即可出锅。 小贴士: 1.由于虾米的腥味较重,因此先用葱姜炝锅,可以降低鲜味。
2.用砂锅来焖制,更能保持菜品的营养不流失。 海带豆腐汤 食材准备:海带结、豆腐、食盐、香葱 做法步骤: 1.豆腐切成小块,放入锅中,加入适量的清水煮 沸,然后再改成文火慢慢炖; 2.另起一锅,将海带结清洗干净后放入锅中,加 入适量清水,煮至海带熟烂; 3.然后将豆腐和海带一同放进锅中,调入食盐, 撒上葱花就可以啦~ 小贴士: ① 为了保持海带中的营养成分,应尽量避免将其浸泡在水中。
② 在制作这道汤品时,一定要记得先大火煮沸,再转为文火慢炖,这样才能使食材充分熟透且味道更佳。
蔬菜鲜汤面 食材准备:挂面、菠菜、胡萝卜、香菇、豆腐、海米、香菜、葱、姜 做法步骤: 1.锅中水沸,下面条煮熟,捞出过凉水备用; 2.锅里放油,下葱姜片爆香,然后加入胡萝卜、香菇、 豆腐块、海米和适量清水,煮至入味; 3.最后加入焯好水的菠菜,调入适量食盐,盛碗 面,撒把香菜就更完美了哦~