大香芋怎么做好吃？
1.首先把芋头洗干净，然后把皮削掉切小块备用；
2.接下来就是要把准备好的配料都切好，葱切段、蒜和小米椒切粒、姜切米（喜欢吃辣的可以放几个干辣椒）；
3.准备一个小碗放入两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许白糖和少许淀粉搅拌均匀待用；
4. 锅里倒入多一点的油烧到七八成热下入芋头条炸，炸至表皮起皱捞出控油；
5. 再重新起锅热油下入姜、蒜和小米辣炒香，再把葱段和炸过的芋头条放进去一起翻炒均匀；再倒入调好的料汁，开中小火翻炒至上色均匀就可以出锅了。 这样做出来的芋头非常好吃又下饭，我家两个孩子都很喜欢吃呢！
另外还有一个做法也非常不错哦~ 食材：芋头700克、五花肉适量、豆瓣酱一大勺、生抽、料酒、鸡精、食用油适量 第一步、先把买回来的芋头清洗干净去皮后切成小块，放置一旁备用； 第二步、接着再把切好的五花肉用生抽腌制一会（腌肉的时候加一点生粉抓匀，这样炒出来不会油腻哈~)； 第三步、然后起锅热油，油热以后加入一勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油后再加入适量的开水，接着放入芋头块烧开； 第四步、等芋头快熟时再加入五花肉大火收汁，最后撒上葱花即可出锅啦~ 小贴士： 如果家里有高压锅的可以用高压锅蒸芋头，比平常要节省不少时间哦！