河里小鱼怎么做好吃？
用油煎着吃，先多放点油，等油热了以后把鱼放进去开始煎炸，注意不要翻动它否则就碎了，大概5分钟左右吧（看鱼的大小而定）鱼的两面都变成金黄色了就可以了。 把鱼盛出来再倒入一点油，把葱段，蒜片爆香再加入一些辣椒末，花椒粉什么的都可以然后再把煎好的鱼放进去加料酒，酱油，盐适量就可以出锅啦！
其实煎小鱼很好吃的，你可以试一下的，我家是河网密布的地方，我妈妈他们经常做，虽然做法简单但是味道真的不错哦！还有一个小窍门就是可以在煎之前裹一层面粉或鸡蛋液这样就不会碎掉了哦... 还有一种方法就是炖鱼汤也很鲜的不过我没有试过呵呵~
下面是鱼汤的做法： 先把鱼洗干净然后从中间劈开，放在碗里加点料酒、盐腌一会儿，然后把葱切成段，姜也切片，锅内放油烧热放入姜片爆出香味，再放入劈好鱼的鱼头稍微煎一下，加入适量的水烧开之后转小火慢炖20分钟，此时加入切好的葱段和适量的盐调味就好了~~~
下面是我自己觉得还不错的小鱼做法
番茄酱鲤鱼 原料/调料] 鲤鱼1条(约600克)，白糖90克，醋40毫升，味精3克，精盐2汤匙，清汤少许，湿淀粉60克，番茄酱80克，植物油500克(实耗100克)，白酒、香油各少许。
[制作流程](1) 将鲤鱼去鳞、去鳃，开膛取出五脏洗净，在鱼身两侧每隔2厘米斜剞 (2.5厘米深) ，然后用酒擦洗一遍；
(2) 炒勺内放油烧至六成热，放入鲤鱼，炸至两面呈浅黄色时捞出备用；
(3) 炒勺留底油烧热后，用手勺敲碎番茄酱，炒勺内加适量糖、酒、醋、味精及少量高汤，烧沸后用湿淀粉勾芡;
(4) 再放入鲤鱼翻炒几下，淋入香油即可装盘上桌。
糖醋鲤鱼 [原料] 活鲤鱼1条（约重900克）。
[烹制方法] 1.将鱼去鳞、去鳍、去肠开腹挖去肚脏洗净，在鱼身两侧划几刀，抹上些盐腌半小时左右。
2.炒锅置旺火上，添入清水（以没过鱼为度），将鱼下锅中火焖至五成烂，捞出装入盘。
3.原锅留汁，加白糖、香醋、番茄酱熬成稠汤汁，浇在鱼身上即成。
[工艺关键] 1.选料要新鲜。
2.焖时要中火，不能间断，不可使鱼开膛破肚。
3.熬汁要均匀，不宜稀薄也不宜太浓。
【特点】色泽艳丽，甜酸醇厚，咸鲜可口。