培根金针菇怎么炒好吃？
准备材料： 培根250g、金针菇300g、青椒半个、红椒半个、葱适量、姜适量、八角1个、料酒1茶匙（5ml）、生抽2茶匙（10ml）、老抽1/2茶匙（3ml）、细砂糖1茶匙（5g）、食盐1茶匙（5g） 高汤： 鸡骨架、玉米棒、姜片各适量
烹制方法： 1.准备好高汤的材料，把鸡骨架和玉米棒清洗干净；青红椒去籽，切成丝状；葱切断，姜切片。
2.将高骨头，玉米棒和生姜放入锅中，加入足够开水，大火煮开后转小火煮约2个小时。其间不断撇去浮沫。待汤汁变成奶白色后，过滤出汤汁待用。 培根用刀刮干净表面油脂，打横切成薄片。
3.锅中热油，三成热时放入葱段爆香，接着放入培根翻炒变色，然后加入所有调味料和高汤，小火焖煮至入味。这时可把事先泡软的粉条放入锅中一起炖煮，最后撒上葱花即可。 一盆香辣过瘾的培根烩菜就可以开吃啦！