酱萝卜怎么做好吃？
上海人的家常菜，一般没有放什么作料的，都是萝卜本身的味道，我最喜欢吃的就是用姜醋拌的萝卜了~~ 材料： 白萝卜1条、姜2大片、米醋适量（淹过萝卜就可以了） 做法： 1.白萝卜洗干净，切成条状后泡在白醋里； 2.再取两片生姜也泡进去；
3.盖上盖子，腌上个两天左右就可以吃了。 小提示： *喜欢酸点的就多放点醋啦~~~也可以直接买陈醋，据说会更香~~ *如果喜欢辣的就切一些红辣椒进来一起泡吧！ 上海还有一种酱萝卜，也是我的最爱呀~ 我妈做的很好吃的～不过这个做法我没问过她。。。估计是豆瓣酱和酱油吧~~~~ 附送一个我不喜欢的酱萝卜的做法： 材料：白萝卜500克、白糖75克、盐2克、老抽少许、辣椒油适量（这个辣椒油我是直接用的火锅蘸料里面的那个小玻璃瓶装的，应该是不辣的哦~) 做法： 1.萝卜洗净后削去头尾，切成滚刀块，撒入少许盐拌匀腌制约半小时； 2.将白糖与老抽调成糖醋汁备用； 3.锅中倒入少许油烧至微热后，放入少量干辣椒炒出红油后再倒在装有辣椒油的碗中制成红油；
4.将腌制好的萝卜用手轻轻挤干水分，然后放入容器中，倒上刚才调好的糖醋汁，滴上几滴红油，搅拌均匀即可食用咯～