什么面凉拌好吃？

要说凉拌面，就得说说我家乡的炒粉干！ 我的家乡在温州平阳。平阳县是著名的渔米之乡、中国炒粉干原产地。据传，早在清代同治年间，平阳已有炒粉干出售，《平阳县志》记载称“炒粉干，炒麦粉，细如面条，微黄色，甚美味” 制作技术流传至今。